SERNIK Z KULECZKAMI MALTESERS

SERNIK Z KULECZKAMI MALTESERS

Cudownie kremowy sernik z kuleczkami maltesers ulubionymi przez dzieci:) Marzył mi się sernik na niedzielę o nowym smaku, a ponieważ w domu mam wielbiciela serników (bynajmniej nie chodzi o dziecko;), który domagał się jakiegoś na weekend to upiekłam ten i muszę powiedzieć, że smakuje wspaniale! Polałam go zygzakami z mlecznej czekolady i dodatkowo ozdobiłam słodkimi, chrupiącymi słodowymi kuleczkami. Zainteresowanie tym sernikiem naprawdę mnie zaskoczyło. Ale jeśli go upieczecie i spróbujecie dowiedziecie się dlaczego;) Aksamitna i delikatna waniliowa masa serowa z dodatkiem śmietany kremówki i słodowy smak toffee połączony z mleczną czekoladą… czy trzeba pisać coś więcej;)

 

Składniki na masę serową:

  • 600 g twarogu śmietankowego mielonego lub przetartego dwukrotnie przez sitko
  • 250 g śmietany kremówki 30%
  • 3 małe jajka
  • 160 g drobnego cukru
  • 1 budyń waniliowy bez cukru (40g)
  • 10 g cukru z prawdziwą wanilią
  • 60 g kuleczek maltesers przekrojonych na pół

 

Polewa czekoladowa:

  • 50 g czekolady mlecznej
  • pół łyżeczki oleju (najlepiej bezwonnego rzepakowego)

 

Do dekoracji:

  •  65 g kuleczek maltesers (połowa przekrojona, reszta w całości)

 

Wykonanie:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Zmielony lub przetarty twaróg, śmietanę kremówkę, jajka, cukier, cukier z wanilią i przesiany proszek budyniowy umieścić w misie miksera i zmiksować lub lepiej utrzeć na gładką masę przy pomocy trzepaczki tylko do połączenia się składników. Nie ucierać zbyt długo by niepotrzebnie nie napowietrzać masy serowej. W przeciwnym wypadku sernik może mocno urosnąć, a potem opaść. Do utartej masy serowej dodać przekrojone na pół kuleczki maltesers i delikatnie wymieszać.

Tortownicę o średnicy 20 cm wysmarować lekko masłem, boki dodatkowo obkleić paskami wyciętymi z papieru do pieczenia, by łatwo po upieczeniu oddzielić sernik od tortownicy. Przełożyć masę serową. Wyrównać.

Piec w temperaturze 1600C przez 40-45 minut do stężenia masy serowej. Wyjąć i wystudzić. Schłodzić w lodówce przez całą noc.

Przed podaniem sernik wyjąć na 20-30 minut wcześniej z lodówki. Czekoladę razem z olejem rozpuścić w kąpieli wodnej. Polać sernik zygzakami z mlecznej czekolady i ozdobić słodowymi kuleczkami.

Sernik z kuleczkami maltesers najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej:)

Smacznego!

Sernik z kuleczkami maltesers

Sernik z kuleczkami maltesers

Sernik z kuleczkami maltesers

6 (100%) 1 głos[s]


Dodaj komentarz

avatar
  Subscribe  
Powiadom o