CIASTECZKA CZARNE KOCURY

CIASTECZKA CZARNE KOCURY

Kruche, maślane ciasteczka czarne kocury pokryte kakaowym lukrem, z błyszczącymi ślepiami w ciemnościach świetnie wpiszą się w dzisiejszy nastrój Halloween;) Brakuje chyba jeszcze tylko czarownicy i miotły;)) Święto to osobiście traktuję z przymrużeniem oka, a słodkości na tą okoliczność piekę przeważnie dla dzieci, które mają w tym dniu sporo zabawy. Ponadto jestem pewna, że z tymi „strasznymi” ciasteczkami pytanie – „Cukierek albo psikus”? mnie nie zaskoczy;) Z ciastem bardzo dobrze się pracuje i nie sprawia żadnych problemów. Podczas pieczenia ciasteczka nieznacznie rosną, ale nie zmieniają swojego kształtu. To ciasto kruche można też z powodzeniem wykorzystać jako bazę do każdych innych, dekorowanych ciasteczek pieczonych z pomocą dzieci:)

 

Składniki na około 30 sztuk:

  • 200 g mąki pszennej tortowej
  • 100 g cukru pudru
  • 90 g masła
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka ekstraktu pomarańczowego/likieru pomarańczowego
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia eko bez fosforanów
  • szczypta soli

 

Lukier kakaowy:

  • 200 g cukru pudru przesianego
  • 2 łyżeczki ciemnego kakao
  • 1,5 łyżki gorącej wody
  • 1 łyżka likieru pomarańczowego/soku z pomarańczy

Wszystkie składniki na lukier dokładnie utrzeć do gładkości.

 

Do dekoracji:

  •  drobne perełki cukrowe (na oczy kocura)

 

Wykonanie:

Mąkę i cukier puder przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Schłodzone masło posiekać, dodać do mąki razem z całym jajkiem i ekstraktem pomarańczowym. Zagnieść szybko miękkie i elastyczne ciasto. Przygotowane ciasto zawinąć w folię spożywczą i schłodzić 40 minut w lodówce.

Po wyjęciu z lodówki ciasto rozwałkować na grubość 0,5 cm i wycinać foremką kształty. Ciasteczka układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w niewielkich odstępach.

Ciasteczka czarne kocury                Ciasteczka czarne kocury                Ciasteczka czarne kocury

Piec około 10-12 minut w temperaturze 1800C. Upieczone ciasteczka przełożyć na kratkę kuchenną i wystudzić.

Wystudzone ciasteczka posmarować kakaowym lukrem na całej powierzchni przy pomocy łyżeczki lub małej, metalowej szpatułki. Przed zastygnięciem lukru dokleić kocurom oczy z cukrowych perełek. Gotowe ciasteczka odstawić do całkowitego zastygnięcia lukru. Dodatkowo przy pomocy wykałaczki można kocurom dorysować wąsy;)

Smacznego!

Ciasteczka czarne kocury

Ciasteczka czarne kocury

Ciasteczka czarne kocury

Ciasteczka czarne kocury

 

6 (100%) 1 głos[s]


Dodaj komentarz

avatar
  Subscribe  
Powiadom o