MUFFINY CZEKOLADOWE Z WIŚNIAMI I ZIARNEM KAKAOWCA

MUFFINY CZEKOLADOWE Z WIŚNIAMI I ZIARNEM KAKAOWCA

Mocno czekoladowe muffiny z wiśniami i polewą czekoladową, posypane ziarnem kakaowca. Dodatek wiśni i jogurtu naturalnego nadaje muffinkom soczystości, a gorzka czekolada akcentuje smak, zaś ziarno kakaowca wieńczy końcowe dzieło;) Dla fanów wiśni i czekolady to zdecydowanie gratka! Mega szybkie w wykonaniu, więc jest duża szansa, że jeszcze zdążycie upiec te czekoladowe muffinki przed poranną kawą:-)

 

Składniki na 15 sztuk:

  • 260 g mąki pszennej
  • 130 g drobnego cukru
  • 125 g masła roztopionego i ostudzonego
  • 180 g naturalnego jogurtu
  • 100 gorzkiej czekolady
  • 25 g kakao w proszku
  • 2 jajka
  • 1 łyżka mleka
  • 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia eko bez fosforanów
  • 200 g wiśni bez pestek

 

Polewa czekoladowa:

  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 40 g masła

 

Dodatkowo:

  • prażone lub surowe pokruszone ziarno kakaowca – do posypania
  • świeże wiśnie – do dekoracji

 

Wykonanie:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Mąkę i kakao przesiać, wymieszać z cukrem, sodą oczyszczoną, proszkiem do pieczenia i posiekaną czekoladą.

Masło roztopić i przestudzić, dodać jogurt, mleko i jajka, całość roztrzepać.

Składniki mokre dodać do suchych, wymieszać trzepaczką tylko do połączenia, dodać wiśnie umyte, osuszone i pozbawione pestek. Wymieszać ciasto, by owoce się z nim połączyły (ciasto jest dość gęste).

Formę na muffiny wyłożyć papilotkami i rozdzielić ciasto pomiędzy 15 papilotek.

Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 2000C przez 22-25 minut.

Wyjąć muffiny z formy i przełożyć na kuchenną kratkę do wystudzenia.

Czekoladę na polewę razem z masłem roztopić w kąpieli wodnej, wymieszać. Polać polewą czekoladową muffinki, posypać ziarnem kakaowca i udekorować wiśniami.

Smacznego!

Muffiny czekoladowe z wisniami i ziarnem kakaowca

Muffiny czekoladowe z wiśniami i ziarnem kakaowca

Muffiny czekoladowe z wiśniami i ziarnem kakaowca

 

 

 

 

 

 

 

 

Oceń


Dodaj komentarz

avatar
  Subscribe  
Powiadom o