TIRAMISU TRUSKAWKOWE

TIRAMISU TRUSKAWKOWE

Letnia wersja popularnego deseru czyli niezwykle kuszące tiramisu truskawkowe. W mojej osłonie jest ono mocno nasączone świeżo zaparzonym aromatycznym espresso i likierem kawowym. W dodatku bez jajek, jedynie na śmietanie kremówce i serku mascarpone. Schłodzone tiramisu to dokonały deser na upalne dni, kiedy ostatnie o czym marzę to rozgrzanie do czerwoności własnego piekarnika;) Rozpływające się w ustach biszkopty, kremowe nadzienie i owocowy twist. Czy tak smakuje truskawkowe niebo..? Wierzę, że sami zechcecie się przekonać;-)

 

Składniki na prostokątną formę o wymiarach (dł. x szer.) 21 x 11 cm:

  • 175 ml świeżo zaparzonej kawy espresso
  • 125 ml likieru kawowego (najlepiej Kahlua)
  • 140 g podłużnych biszkoptów Savoiardi
  • 200 ml śmietany kremówki 30% lub 36%
  • 40 g cukru pudru
  • 250 g serka mascarpone
  • 220-250 świeżych truskawek umytych, osuszonych i pokrojonych na plasterki

 

Do posypania:

  •  2 łyżeczki kakao w proszku

 

Dekoracja:

  • 3-5 sztuk świeżych truskawek
  • listki świeżej mięty

Wykonanie:

W płytkim naczyniu wymieszać kawę espresso ze 100 ml likieru kawowego.

Spód każdego z biszkoptów zanurzyć na krótką chwilę w przygotowanym płynie i poukładać na dno prostokątnej formy o wymiarach 21 x 11 cm. Następnie wierzch biszkoptów nasączyć połową mieszanki kawy i likieru.

Na nasączone biszkopty poukładać plasterki truskawek.

Serek mascarpone wymieszać z cukrem pudrem i pozostałym likierem kawowym (25 g). Śmietanę kremówkę ubić na sztywno i delikatnie połączyć z mascarpone, by powstał lekki i puszysty krem. Połowę mieszanki wyłożyć na plasterki truskawek. Następnie na kremie ułożyć drugą warstwę nasączonych biszkoptów, na nie ponownie poukładać plasterki truskawek i na koniec przykryć całość drugą warstwą kremu ze śmietanki i mascarpone.

Całość przykryć folią spożywczą i wstawić na całą noc do lodówki. Przed podaniem powierzchnię tiramisu posypać warstwą kakao w proszku przesiewając przez sitko o drobnych oczkach.

Udekorować połówkami truskawek i świeżymi listkami mięty.

Smacznego!

Tiramisu truskawkowe

Tiramisu truskawkowe

Tiramisu truskawkowe

Tiramisu truskawkowe

 

6 (100%) 1 głos[s]


1
Dodaj komentarz

avatar
1 Comment threads
0 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
1 Comment authors
Ewa Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
Ewa
Gość

Wygląda obłędnie, pewnie tak samo smakuje.