Delikatne i oryginalnie wyglądające czekoladowe ciasteczka. Chrupiące z wierzchu i mięciutkie w środku. Pysznie rozpływające się w ustach… Z dodatkiem likieru pomarańczowego, który nadaje im smak prawdziwych trufli.
Jedne z ulubionych <3
Składniki na 15 szt.:
- 50 g mąki pszennej tortowej
- 25 g ciemnego kakao
- pół łyżeczki proszku do pieczenia eko
- 70 g drobnego cukru do wypieków lub cukru pudru
- 25 g masła w temperaturze pokojowej
- 1 roztrzepane jajko
- 1 łyżeczka likieru pomarańczowego lub soku pomarańczowego
Dodatkowo:
- cukier puder – do obtoczenia
Wykonanie:
Wszystkie składniki umieścić w naczyniu i utrzeć łyżką. Ciasto będzie bardzo klejące; owinąć folią spożywczą i odłożyć do lodówki na pół godziny lub lepiej na około godzinę.
Po tym czasie z ciasta uformować małe kuleczki (w piekarniku podwajają swoją objętość; można lekko zmoczyć dłonie by móc łatwiej formować ciastka) Obtaczać grubo w cukrze pudrze, kłaść na blachę wyłożoną uprzednio papierem do pieczenia w sporych odstępach.
Piec około 10 minut w temperaturze 200ºC (ja piekę zawsze 8 minut!). Wystudzić na kratce.
Smacznego!
Źródło przepisu: “The cookie and biscuit bible” Catherine Atkinson.
