CIASTO KAKAOWE Z JABŁKAMI

CIASTO KAKAOWE Z JABŁKAMI

Ostatnio wykorzystuję jabłka zebrane z mojej rodzinnej jabłonki, które świetnie sprawdzają się w wypiekach, więc dziś przepis na ciasto kakaowe z jabłkami posypane płatkami migdałów. To lekko czekoladowe ciasto na oleju zamiast masła, pachnące cynamonem. W smaku przypomina babkę piaskową, a kawałki jabłek dodają mu wilgotności. Smacznie, sezonowo i owocowo:)

 

Składniki na ciasto:

  • 320 g mąki pszennej tortowej
  • 4 jajka
  • 180 g drobnego cukru trzcinowego
  • 125 ml oleju rzepakowego
  • 2 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka cynamonu cejlońskiego
  • 2 łyżki mleka
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia eko bez fosforanów
  • 500 g kwaskowych jabłek (antonówka, szara reneta)

 

Dodatkowo:

  •  płatki migdałów do posypania

 

Wykonanie:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Mąkę i kakao przesiać, wymieszać z cynamonem, sodą oczyszczoną i proszkiem do pieczenia. Jajka ubić z cukrem trzcinowym na puszystą masę przez 5-7 minut. Następnie do ubitych jajek wlewać cienką strużką olej cały czas ubijając. Wsypać suche składniki i wymieszać ciasto szpatułką lub na najmniejszych obrotach miksera.

Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w niewielką kostkę, dorzucić do ciasta i połączyć.

Formę o wymiarach 20 cm x 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć ciasto. Wyrównać. Posypać płatkami migdałów.

Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 1800C przez 40-45 minut do tzw. suchego patyczka.

Wyjąć, przestudzić na kratce.

Smacznego!

Ciasto kakaowe z jabłkami

Ciasto kakaowe z jabłkami

Oceń


Dodaj komentarz

avatar
  Subscribe  
Powiadom o