Miesiąc: Luty 2018

BABECZKI MARCEPANOWE Z KROKANTEM MIGDAŁOWYM

BABECZKI MARCEPANOWE Z KROKANTEM MIGDAŁOWYM

Mocno migdałowe mini babeczki dla wielbicieli marcepanu. Bardzo wilgotne, mięciutkie z chrupiącym krokantem z karmelizowanych migdałów, długo zachowują świeżość. Pyszne na co dzień i na każdą inną okazję, a także świetny dodatek do wielkanocnego koszyczka:)

czytaj dalej
STRUCLA SEROWA

STRUCLA SEROWA

Delikatna i puszysta strucla na znanym już Wam z przepisu na struclę orzechową moim cieście drożdżowo-kruchym. Tym razem upiekłam ją z pachnącym pomarańczami nadzieniem serowym. Smakuje wyśmienicie za każdym razem! Dodatkowo lukier pomarańczowy to przysłowiowa kropka nad i absolutnie nie polecam z niego rezygnować;)

czytaj dalej
SERNIK MALINOWY

SERNIK MALINOWY

Zainspirowana sernikiem z marakują Nigelli Lawson postanowiłam upiec go w wersji malinowej. Do masy serowej dodałam świeży sok malinowy a spód ciasteczkowy zastąpiłam biszkoptami. W konsystencji nie przypomina tradycyjnych, zwartych serników, wprost przeciwnie – jest kremowy, mazisty, niemal jak miękkie lody o lekkim smaku i zapachu malin.

czytaj dalej
TORCIK KOKOSOWY Z GALARETKĄ

TORCIK KOKOSOWY Z GALARETKĄ

Biszkoptowy torcik, który powstał z ochoty na coś lekkiego o wyraźnym smaku i zapachu kokosa. Całość dopełnia nuta truskawkowa w postaci dżemu użytego wraz z kremem kokosowym do przełożenia tortu. Smaki świetnie się ze sobą komponują i przenikają nawzajem.

czytaj dalej
MIGDAŁOWE CZEKOLADOWE SERDUSZKA

MIGDAŁOWE CZEKOLADOWE SERDUSZKA

Niewielkie serduszka przygotowane wyłącznie z mielonych migdałów, czekolady i cukru udekorowane truskawkowym lukrem. Z pewnością przypadną do gustu, tym którzy wybierają bezglutenowe wypieki. Niezwykle proste i nieskomplikowane w przygotowaniu. Ciasto dobre do wykrawania różnych, okazyjnych kształtów. U mnie serduszka, które można dołączyć do filiżanki porannej kawy lub herbaty:) Ciasteczka lekko twardawe, mocno chrupiące, ciągnące w środku i idealne na słodkość.

czytaj dalej
BABECZKI BROWNIES Z MALINAMI

BABECZKI BROWNIES Z MALINAMI

Mocno czekoladowe i cudownie pachnące malinami babeczki z aromatycznym ciemnym cukrem muscovado. Trudno im się oprzeć bo wyglądają i smakują świetnie! To przepis do którego wracam nawet wtedy, gdy sezon na maliny dawno się już skończył korzystając z własnych mrożonych owoców.

czytaj dalej
RÓŻE KARNAWAŁOWE

RÓŻE KARNAWAŁOWE

Tym razem postanowiłam poeksperymentować z ciastem chrustowym. Spotkałam się z wieloma przepisami z dodatkiem masła, dlatego też w tym przepisie oprócz śmietany znajdziecie również masło. Już wiem, że to ciasto zdecydowanie różni się od tradycyjnego jakie znam. Owszem jest wspaniale kruche, ale mimo długiego wyrabiania, podczas smażenia nie wyrasta tak bardzo i nie ma pęcherzyków powietrza tak jak moje ulubione faworkowe ciasto na samej śmietanie.

czytaj dalej
PĄCZKI Z ADVOCATEM

PĄCZKI Z ADVOCATEM

Lekkie jak chmurka, mięciutkie i puszyste, na samych żółtkach z wyraźnie alkoholowym nadzieniem advocatowym i lukrem jajecznym. Nic a nic nie nasiąkają tłuszczem i smakują niebiańsko! W wersji dla dzieci proponuję zastąpić nadzienie marmoladą lub powidłami śliwkowymi. Mój niezawodny i ulubiony przepis na pączki do którego zawsze wracam:)

czytaj dalej