Wesołe muffinki nietoperze na halloweenowy wieczór:) Pyszne i lekkie czekoladowe ciasto, które znacie z przepisu na muffiny mumie. A oto kolejna propozycja na dekorację tych miękkich muffinek z wykorzystaniem czekoladowego maślanego kremu, popularnych ciasteczek, mini bezików i groszków czekoladowych. Wygląd muffinków zachwycił dzieci, więc zaliczam je do ich ulubionej kategorii;) Myślę nawet, że z takimi przyjaznymi nietoperzami można się łatwo zaprzyjaźnić;) Prawda, że słodkie?:-)
Składniki na 9 sztuk muffinek:
- 100 g mąki pszennej
- 40 g ciemnego kakao
- pół łyżeczki proszku do pieczenia eko
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 150 g cukru dark muscovado
- 2 jajka
- 100 ml mleka
- 90 ml oleju
- pół łyżeczki ekstraktu z wanilii
Maślany krem czekoladowy:
- 125 g miękkiego masła
- 125 g cukru pudru
- 50 g gorzkiej czekolady 70-74% kakao
Dekoracja:
- 9 ciasteczek oreo przekrojonych na pół
- 18 białych mini bezików
- 18 groszków czekoladowych
Wykonanie:
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
W jednym naczyniu wymieszać składniki suche: mąkę pszenną, kakao, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i cukier dark muscovado, który po zmieszaniu z mąką może zbijać się w grudki, dlatego należy je dobrze rozetrzeć łyżką. W drugim naczyniu wymieszać: roztrzepane jajka, mleko, olej i ekstrakt z wanilii. Połączyć zawartość obu naczyń i dokładnie wymieszać rózgą kuchenną.
Formę do muffinów wyłożyć papilotkami i wlać ciasto do 3/4 wysokości każdej papilotki.
Piec w temperaturze 1800C przez 25 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić.
Przygotowanie kremu czekoladowego: miękkie masło utrzeć na jasną puszysta masę z przesianym cukrem pudrem. czekoladę roztopić w kąpieli wodnej i przestudzić, następnie wlać do maślanego kremu i utrze/ubić do połączenia.
Gotowy krem przełożyć do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką w kształcie mocno wyciętej gwiazdki (u mnie tylka Wilton 1M) i udekorować muffinki kremem zaczynając od brzegów do środka. Muffinki z kremem schłodzić w lodówce 10-15 minut.
W tym czasie gdy muffinki się chłodzą białe mini beziki od płaskiej strony przy pomocy pędzelka posmarować wodą i dokleić czekoladowe groszki (oczy).
Muffinki z schłodzonym kremem wyjąć lodówki, na środku kremu umocować dwie połówki ciasteczka, stroną przekrojoną do dołu (skrzydła nietoperza), dokleić niżej pośrodku oczy nietoperzy (białe beziki z groszkami). I gotowe:)
Smacznego!
Wow ale słodkie, sluchajcie, chciałbym cos takiego upiec dziewczynie. Powiedźcie czy taki prezent na urodziny dla dziewczyny bedzie odpowiedni? Albo na przykład dodatek do prezentu, ona uwielbia słodycze 😀
Jeśli lubi nietoperki to owszem;) Tylko w tym przypadku krem maślany nie może być za długo być przechowywany poza lodówką. Polecam też zabawne babeczki renifery:) Uważam, ze jadalne prezenty są super! Powodzenia:)