Świąteczny krucho-drożdżowy, makowy wieniec z żurawiną. Użyłam świeżych owoców, dzięki temu odznaczają się w cieście soczystą czerwienią;) Wieniec jest pulchniutki, z cytrusową nutą, lekko chrupiącym makiem i cytrynowym lukrem. Ciasto przygotowujemy i formujemy wieczorem, a rano pieczemy. Według mnie tak jest wygodniej i szybciej, a ciasto powoli wyrasta przez całą noc w lodówce.… czytaj dalej

Mój rodzinny przepis na keks z bakaliami, który tym razem upiekłam w wyjątkowej, świątecznej szacie, ze świeżą żurawiną i pistacjami. Piękne połączenie koloru czerwonego z zielonym od razu przywodzi mi na myśl choinkę i Mikołaja:) Czy Wam też te kolory tak ciepło się kojarzą?;) Keks długo utrzymuje świeżość, można upiec go nawet już dwa dni przed Świętami.… czytaj dalej

Nowa odsłona słynnych herbatników czyli cytrynowe petit beurre w czekoladzie. Wyśmienite kruche ciasteczka o maślanym smaku z nutą cytryny. Ciasto świetne do wałkowania i wykrawania. Posiadanie odpowiednich foremek wpływa jedynie na ich wygląd. Można tutaj wykorzystać każde inne foremki w dowolnym kształcie bez straty dla smaku;) Zamiast tłoczonej silikonowej maty na czekoladowy wzór upieczone ciasteczka wystarczy posmarować czekoladą i odłożyć do zastygnięcia.… czytaj dalej

Miękki jabłecznik z dodatkiem mąki ziemniaczanej przełożony jabłkowym musem. Typowo jesienne ciasto na zbliżające się chłodne wieczory, pachnące jabłkami i cynamonem… Na ciepło jak i na zimno smakuje doskonale! Przepis, który dopiero teraz w moich dawnych zapiskach udało mi się odnaleźć podaję na wcześniejszą prośbę Antoniego, jednego z czytelników bloga.… czytaj dalej

Z roladami bywało różnie;) Miałam z nimi trochę przygód, jedne nie chciały się zrolować, inne się wręcz łamały, trudno odchodziły z blachy lub ciasto było zbyt cienkie. W pewnym momencie doszłam do wniosku, że być może nie jesteśmy sobie pisani;) aż trafiłam na przepis w którym do ciasta dodaje się soku z cytryny (z doświadczenia mogę powiedzieć, że sok z pomarańczy też świetnie się sprawdza).… czytaj dalej

Typowo wakacyjny, lekki tort z morskim motywem na maślanym biszkopcie. Moja propozycja na dziecięce przyjęcie urodzinowe:) Niebieska galaretka świetnie oddaje kolor laguny, a pokruszony biszkopt użyty do obłożenia tortu imituje ciepły, letni piasek… Tort nasączyłam cytrynowym ponczem, przełożyłam bitą śmietaną i zastygniętą galaretką pokrojoną na niewielkie kawałki by stworzyć trójwymiarowy efekt falującego morza;) Do dekoracji można użyć gotowych czekoladowych pralinek w kształcie owoców morza lub samemu pokusić się o ich wykonanie z roztopionej ciemnej i białej czekolady używając silikonowych foremek.… czytaj dalej

Tort w kolorze bieli i złota… delikatny i lekki przełożony kremem twarożkowym z brzoskwiniami. Idealny w majowym okresie komunijnym. W przepisie zmieniłam proporcje kremu i zamiast piec dwa oddzielne biszkopty upiekłam jeden duży i przekroiłam na trzy blaty. Ponadto zrezygnowałam z masy cukrowej na wierzch, a tort udekorowałam ozdobami wyciętymi z domowej masy z pianek marshmallows, która w przeciwieństwie do cukrowej nie jest przesłodzona, świetnie smakuje i co ważne nie zostaje odłożona na bok na talerzyku, więc mamy gwarancję, że tort zostanie zjedzony do ostatniego okruszka;) To propozycja dla tych, którzy chcą samodzielnie upiec tort na przyjęcie komunijne.… czytaj dalej

Wiosenne, orzeźwiające babeczki na bazie naturalnego jogurtu z wyraźną nutą cytryny. Lekkie, puszyste, idealne na słodkość. W wykonaniu szybkie i bezproblemowe. Upiekłam je w silikonowych foremkach w kształcie jajeczek i kwiatów, dodatkowo udekorowałam świątecznie. Można też użyć foremek do mini babeczek lub upiec je w zwykłej formie na muffiny.… czytaj dalej

Lebkuchen – słynne, tradycyjne niemieckie pierniczki. W środku delikatnie ciągnące, mięciutkie, pachnące cytrusami i miodem. Bez dodatku jajek i cukru. Polałam je pysznym, cytrynowym lukrem i nie ukrywam, że uwielbiam te pierniczki! Co ważne nie wymagają długiego leżakowania. Po polukrowaniu już na drugi dzień przyjemnie miękną i z każdym kolejnym dniem stają się coraz bardziej aromatyczne i dosłownie rozpływają się w ustach.… czytaj dalej