Tag: wykorzystanie białek

POMARAŃCZOWA PAVLOVA

POMARAŃCZOWA PAVLOVA

Chrupiąca i piankowa beza w lekko egzotycznej wersji:) Mój nadmiar białek został zdecydowanie dobrze wykorzystany;) Pomarańczowa pavlova z kremem orange curd, bitą śmietaną i owocem granatu. Nic dodać nic ująć;) Najlepszy deser dla wielbicieli bezowych słodkości!czytaj dalej

CIASTO KRUCHE ZE ŚLIWKAMI

CIASTO KRUCHE ZE ŚLIWKAMI

Domowe ciasto z pierwszych tegorocznych śliwek węgierek. Przyjemnie kruche, maślane i aromatyczne z pianką z białek, którą wykładamy na owoce, a na wierzch starte kruche ciasto. To ciasto kruche ze śliwkami smakuje jak u Babci;) Najlepsze w dniu pieczenia!czytaj dalej

WIŚNIOWA CHMURKA

WIŚNIOWA CHMURKA

Wiśniowa odsłona popularnej malinowej chmurki. Każde inne owoce też pewnie świetnie się sprawdzą. W mojej wersji kruche ciasto na spód zastąpiłam biszkoptami, dzięki temu chmurka nabiera jeszcze większej lekkości;) Poszczególne warstwy – biszkopty, galaretka z wiśniami, śmietankowy krem i chrupiąca beza z płatkami migdałów pysznie się ze sobą komponują.czytaj dalej

DEKOROWANE BABECZKI KAWOWE

DEKOROWANE BABECZKI KAWOWE

Kawowe babeczki znane już Wam z tego przepisu. Tym razem upiekłam je z rumem, udekorowałam okazyjnie lukrem królewskim i pokruszoną bezą. Pasują do wszelkich uroczystości, choć przez dodatek alkoholu raczej nie dla dzieci;) Babeczki są aromatyczne, intensywnie kawowe z posmakiem rumowym.czytaj dalej

BABECZKI KOMUNIJNE

BABECZKI KOMUNIJNE

Wspaniałe dopełnienie tortu komunijnego. Śnieżnobiałe, pyszne i bardzo efektowne babeczki na tradycyjnym cieście ucieranym. Upiekłam je z czarną porzeczką, a zamiast polewać obficie słodkim lukrem ozdobiłam podobnie jak tort komunijny domową masą z pianek marshmallows i kwiatami wyciętymi z tej samej masy.czytaj dalej

MAKARONIKI CZEKOLADOWE

MAKARONIKI CZEKOLADOWE

Makaroniki – te popularne ciasteczka z mielonych migdałów i białek wywodzą się z Włoch i Francji. Pieczono je już w XIII wieku. Zwykle makaroniki przygotowuje się na bezie włoskiej (takie też się pojawią na blogu:), która w trakcie przygotowywania wymaga użycia termometru cukierniczego, ale dzięki temu struktura makaroników jest wyraźnie gładka.czytaj dalej

KEKS Z BIAŁEK

KEKS Z BIAŁEK

Świetny, wilgotny keks i najlepszy sposób na wykorzystanie nadmiaru białek. W smaku delikatnie biszkoptowy. Mięciutki, pachnący rumem z lekko chrupiącą skórką, najeżony bakaliami. Dość szybki w przygotowaniu i udaje się za każdym razem. Świąteczne ciasto, które nie tylko dobrze smakuje, ale też wygląda królewsko i bogato;) Warto się skusić!czytaj dalej

BARANKI I ZAJĄCE WIELKANOCNE

BARANKI I ZAJĄCE WIELKANOCNE

Zamiast tradycyjnego cukrowego baranka do świątecznego koszyczka proponuję urocze, lukrowane ciasteczka w kształcie baranków i zajączków wielkanocnych, w zestawie z marchewką;) Przyznaję, że trochę z nimi pracy, ale myślę, że efekt co najmniej zadowalający:) Mnie zdecydowanie zachwyciły w książce Igi Sarzyńskiej i postanowiłam je upiec jako tegoroczne słodkie upominki.czytaj dalej

WIEŻA CZEKOLADOWA

WIEŻA CZEKOLADOWA

Bezowe blaty czekoladowe przełożone gładkim i lśniącym kremem z gorzkiej czekolady – esencja czekoladowego smaku! Beza lekko ciągnąca i chrupiąca zarazem, a krem intensywnie czekoladowy w smaku. Tort ozdobiłam siekanymi pistacjami, ale z powodzeniem można je zastąpić orzechami laskowymi lub migdałami.czytaj dalej

MIGDAŁOWE CZEKOLADOWE SERDUSZKA

MIGDAŁOWE CZEKOLADOWE SERDUSZKA

Niewielkie serduszka przygotowane wyłącznie z mielonych migdałów, czekolady i cukru udekorowane truskawkowym lukrem. Z pewnością przypadną do gustu, tym którzy wybierają bezglutenowe wypieki. Niezwykle proste i nieskomplikowane w przygotowaniu. Ciasto dobre do wykrawania różnych, okazyjnych kształtów. U mnie serduszka, które można dołączyć do filiżanki porannej kawy lub herbaty:) Ciasteczka lekko twardawe, mocno chrupiące, ciągnące w środku i idealne na słodkość.czytaj dalej