Kategoria: Ciasta z owocami
BRIOSZKI POMARAŃCZOWO-KARDAMONOWE Z DŻEMEM
Lekko słodkie drożdżowe bułeczki pachnące pomarańczami i kardamonem nadziewane dżemem i posypane płatkami migdałów. Mięciutkie, puszyste i maślane z złocistobrązową skórką! Z ciasta formujemy okrągłe bułeczki i pieczemy w formie na muffiny. Doskonałe na drugie śniadanie. Naprawdę warto upiec:)… czytaj dalej
MAKOWE BABECZKI Z CZERWONĄ PORZECZKĄ
Gdy na straganach pojawiają się pierwsze porzeczki, czereśnie, agrest, wiśnie i maliny (a w tym roku wyjątkowo wcześnie) zawsze mam przed oczami działkę mojej Babci, gdzie rosły te pyszne owoce. Z rodzeństwem zwykle się na niej ganialiśmy skubiąc po drodze dojrzałe porzeczki prosto z krzaka.… czytaj dalej
TARTALETKI Z MORELAMI
Fantastycznie kruche, maślane ciasto bez dodatku jajek w połączeniu z morelami smakuje wyśmienicie! Można też użyć innych, sezonowych owoców. Niewielkie pachnące, owocowe tartaletki ozdobione kratką z ciasta to taka tarta w wersji mini. Mała rzecz, a cieszy;)
… czytaj dalej
JAGODZIANKI
Słodkie, drożdżowe bułeczki z nadzieniem z leśnych jagód. Lato bez jagodzianek to nie lato!;) Pamiętam, że rodzice często zabierali nas do lasu na jagody. Każdy dostawał swój garnuszek i musiał uzbierać co najmniej jeden;) A potem zajadaliśmy się jagodami ze śmietaną i cukrem, ale zwykle Mama piekła z nich właśnie jagodzianki na które zresztą czekaliśmy najbardziej:) W sezonie często je piekę, a w zimie używam mrożonych jagód.… czytaj dalej
TARTA Z BUDYNIEM I CZEREŚNIAMI
Krucha tarta z nadzieniem budyniowym i czereśniami – jednymi z moich ulubionych owoców:) Wcale nieskomplikowana w wykonaniu, a wygląda bardzo kolorowo, apetycznie i soczyście;) Wierzch tarty polałam przezroczystą galaretką, dzięki temu czerwony kolor czereśni jest dobrze widoczny i błyszczący, a brzegi tarty ozdobiłam startą mleczną czekoladą.… czytaj dalej
WIŚNIOWA CHMURKA
Wiśniowa odsłona popularnej malinowej chmurki. Każde inne owoce też pewnie świetnie się sprawdzą. W mojej wersji kruche ciasto na spód zastąpiłam biszkoptami, dzięki temu chmurka nabiera jeszcze większej lekkości;) Poszczególne warstwy – biszkopty, galaretka z wiśniami, śmietankowy krem i chrupiąca beza z płatkami migdałów pysznie się ze sobą komponują.… czytaj dalej
DROŻDŻÓWKI Z TRUSKAWKAMI I KRUSZONKĄ
Nieodzowny wypiek w sezonie to pachnące, świeżutkie i puszyste drożdżówki z truskawkami i waniliową kruszonką. Piekłam je już niemal z każdymi owocami. Świetnie smakują z jagodami, malinami, borówkami, porzeczkami czy wiśniami nawet mrożonymi, a jeśli z truskawkami to tylko ze świeżymi właśnie teraz gdy są najlepsze i bardzo aromatyczne!… czytaj dalej
FRAISIER – FRANCUSKI TORCIK Z TRUSKAWKAMI
Od francuskiego ‚fraise’ – truskawki. Elegancki i delikatny torcik. Moja wersja to biszkopt czekoladowy przełożony kremem bawarskim z nutą pomarańczy, nasączony likierem Cointreau (w wersji bezalkoholowej można użyć soku z pomarańczy) i udekorowany reliefem z ciemnej i białej czekolady.… czytaj dalej
CIASTO KRUCHE Z RABARBAREM I TRUSKAWKAMI
Najlepsze kruche ciasto z pachnącym rabarbarowo-truskawkowym nadzieniem jakie jadłam! Gdy upiekłam je po raz pierwszy zdecydowanie mnie zachwyciło:D Absolutnie fantastyczne! Cudownie kruche i naprawdę rozpływa się w ustach… Do nadzienia oprócz rabarbaru dodałam truskawek by podkręcić kolor i smak;) i dokonałam drobnych zmian w przepisie.… czytaj dalej
SERNIK PIEGUSEK
Piegowaty sernik pachnący pomarańczami z drobnymi kropeczkami maku zatopionymi w masie serowej, które dodają mu niecodziennego wyglądu i wyjątkowego uroku. W przepisie ciasteczkowy spód zastąpiłam lekkimi biszkoptami a cytrynowy smak pomarańczowym. Zamiast cytrynowej polewy sernik udekorowałam owocami w syropie i błyszczącymi, czerwonymi pestkami granatu.… czytaj dalej